23/12/2013

Choux salés du réveillon

Choux fourrés
Choux salés fourrés au fromage de chèvre 
et saumon
Pour environ 12 choux

500 g de pâte à choux
250 g de fromage de chèvre frais
Du sel, du poivre, des herbes de Provence, du persil
Quelques gouttes de jus de citron  
Du saumon fumé

Dans un saladier, verser le fromage de chèvre et ajouter le sel, le poivre et les herbes.  Ajouter le saumon finement haché.                                                                
Bien mélanger et enfin, ajouter quelques gouttes de jus de citron. 
Remplir une poche à douille de la préparation et, en utilisant une douille lisse, fourrer les choux !




Bon appétit !

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